Cara Membuat Bubur Ayam cukup mudah. Jika kita perhatikan, bubur ayam hanya terdiri dari komposisi yang itu-itu saja. Maka dari itu, kuliner ini sangat sanggup dibentuk sendiri di rumah sebagai hidangan mudah yang sanggup dihidangkan untuk sarapan ketika pagi hari. Selain itu, bubur ayam juga dikonsumsi untuk bayi atau seseorang yang sedang sakit.
Membuat bubur ayam bahwasanya tidak begitu sulit, bahan-bahannya pun sederhan. Anda hanya perlu menciptakan bubur nasi dan kuah bubur ayam. Bubur ayam paling terkenal ketika ini yaitu Bubur Ayam Jakarta dan Bubur Ayam Bandung.
Berikut ini kami sajikan beberapa aneka resep bubur ayam yang sanggup Anda buat di rumah untuk dihidangkan di hadapan keluarga. Mulai dari bubur ayam mudah dan sederhana sampai bubur ayam bandung kuah kuning. Selain dimasak sendiri untuk hidangan keluarga, resep bubur ayam berikut juga sanggup Anda jadikan sebagai tambahan hidangan pada dagangan Anda, sehingga laba pun akan bertambah.
Yang sulit dari menciptakan bubur ayam ialah menemukan resep rahasianya. Apalagi kalau Anda gres akan memulai perjuangan berjualan bubur ayam. Artikel ini merupakan kumpulan resep cara menciptakan bubur ayam Istimewa secara lengkap dan berurutan dari awal sampai akhir. Yang sanggup Anda jadikan sebagai panduan untuk berguru menciptakan bubur ayam yang enak di rumah. Namun tentu saja untuk memperoleh bubur ayam yang pas diharapkan beberapa kali membuatnya. Sehingga Anda akan mendapat hasil yang tepat untuk berjualan maupun untuk hidangan keluarga.
Sebelum memulai berguru menciptakan bubur ayam, Anda perlu mempersiapkan peralatan dan bahan-bahannya. Sebaiknya Anda memakai bumbu-bumbu yang komplit sesuai resep meskipun gres tahap menjajal resep dan belajar. Karena kalau bumbu-bumbu yang digunakan itu komplit, cita rasa yang dihasilkan juga akan lebih spesial. Hal ini penting untuk dipahami, meskipun Anda sedang dalam tahap belajar. Oleh lantaran itu, cobalah untuk membuatnya secara lengkap alasannya yaitu kuliner tradisional ini cukup banyak penggemarnya. Sehingga sangat mungkin untuk dijadikan sebagai perjuangan menambah penghasilan.
Contents
Cara Membuat Bubur Ayam Mudah dan Sederhana
Bahan untuk bubur nasi :
- Beras, 200 gram. Sediakan beras yang berkualitas bagus, alasannya yaitu kualitas beras sangat penting lantaran akan mensugesti tampilan bubur Anda
- Kaldu ayam, 2 liter
- Daun salam, 3 lembar
- Garam, 2 sendok teh
Bahan untuk bumbu halus :
- Bawang putih, 4 siung
- Bawang merah, 6-7 buah
- Ketumbar, 1 sendok teh
- Kemiri, 5 butir
- Kunyit yang telah dikupas, 1 cm
Bahan untuk kuah bubur ayam :
- Ayam kampung, 1 ekor
- Air bersih, ¾ liter
- Lada bubuk, ½ sendok teh
- Garam, 1 sendok teh
- Biji pala, setengah
- Kecap manis, 2 sendok makan
- Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Bahan-bahan pemanis bubur ayam :
- Kedelai goreng, 100 gram. Sebelum kedelai digoreng sebaiknya kedelai direndam terlebih dahulu
- Seledri, 1 batang diiris tipis
- Kerupuk, 100 gram. Kerupuk yang digunakan yaitu kerpuk yang biasa disajikan bersama nasi uduk
- Bahan pemanis lain, menyerupai cakwe, sate ampel,a dan lain-lain
Langkah-langkah menciptakan bubur ayam mudah dan sederhana :
- Bersihkan 1 ekor daging ayam kampung. Rebus dengan air sekitar 2 atau 3 liter, diadaptasi dengan besarnya ayam. Tambahkan 1 sendok makan garam. Tunggu sampai daging matang dan lunak. Kemudian angkat dgaing ayamnya kalau sudah matang.
- Beras dicuci sampai higienis dan rebus dengan 2 liter air kaldu atau secukupnya. Direbus dengan sesekali diaduk supaya matang merata. Setelah beras mulai melunak, masukkan 3 lembar daun salam dan 2 sendok teh garam. Kecilkan nyala api kompor dari sebelumnya dan aduk secara perlahan sampai menjadi bubur.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng. Aduk sampai tercium amis harum dan matang. Lalu masukkan sisa kaldu ayam. Masukkan kembali daging ayam yang telah direbus tadi dengan api kecil sampai sedang.
- Setelah air kaldu mendidih, tambahkan lada, kecap manis dan biji pala dan tunggu beberapa ketika sampai semua tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayam. Setelah dirasa cukup, matikan kompor dan angkat daging ayamnya.
- Goreng daging ayam sampai harum sesudah daging ayam dingin.
Selesai sudah cara menciptakan bubur ayam mudah dan sederhana. Mudah bukan? Dalam penyajiannya, masukkan beberapa sendok bubur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan dengan suwiran daging ayam, kedelai goreng, dan kerupuk. Bisa juga ditambahkan dengan ati ampela atau cakwe.
Langkah -langkah Membuat Bubur Ayam Spesial
Untuk menciptakan bubur ayam spesial, yang harus diperhatikan selain dosis bumbu yang pas ialah kita juga harus sanggup cara memasaknya. Misalnya pada potongan memasak beras menjadi bubur. Berapa usang waktu yang digunakan? Apa saja bumbu yang digunakan? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, Anda sanggup mencoba mempraktikkan resep bubur ayam Istimewa di bawah ini.
Bahan untuk menciptakan bumbu kuning :
- Kemiri sangrai, 2 buah
- Ketumbar sangrai, 1 sendok makan
- Bawang putih, 5 siung
- Bawang merah, 4 siung
- Kunyit, 2 ruas
- Lengkuas yang telah dimemarkan, 1 ruas
- Daun jeruk, 2 lembar
- Daun salam, 2 lembar
- Serai yang telah dimemarkan, 2 buah
- Jahe, 1 ruas
- Kaldu ayam, 400 ml
- Kulit ayam, secukupnya, garam secukupnya
- Penyedap rasa, secukupnya
Bahan-bahan untuk menciptakan bubur :
- Beras, 2 gelas belimbing
- Air kaldu ayam, 6 gelas belimbing. Atau tergantung dengan pulennya beras, semakin beras pulen, air kaldu yang dibutuhkan semakin banyak
- Daun salam, 3 lembar
- Serai yang telah dimemarkan, 3 batang
- Daging ayam, ½ kg
- Garam, secukupnya
Bahan-bahan pemanis :
- Bawang goreng
- Seledri yang telah diiris tipis
- Kerupuk
- Telur puyuh, 10 butir
Bahan untuk menciptakan sambal :
- Cabai merah, 10 biji
- Garam, secukupnya
Langkah-langkah menciptakan bubur ayam Istimewa :
- Bersihkan daging ayam dan rebus untuk diambil kaldunya
- Beras dicuci higienis dan campurkan dengan kuah kaldu ayam. Tambahkan sereh, garam dan daun salam. Masukkan ke dalam magic com untuk dimasak sampai menjadi bubur.
- Kemiri dan ketumbar yang telah disangrai jadikan satu dengan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan garam secukupnya untuk kemudian ditumbuk atau diblender.
- Tumis kulit ayam sampai mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun salam, sereh, daun jeruk serta lengkuas. Tumis dan aduk-aduk sampai baunya harum.
- Tambahkan penyedap rasa secukupnya, kemudian masukkan air kaldu ayam.
- Biarkan sampai mendidih, kemudian api kompor dimatikan.
- Selanjutnya, ayam yang telah direbus pribadi digoreng sampai matang. Ambil dagingnya dengan cara disuwir.
- Tahap selanjutnya ialah menciptakan sambal. Rebus cabe yang telah disiapkan. Kemudian cabe rebus dihaluskan dengan cara diblender atau diuleg, tambahkan garam secukupnya dan sedikit air.
Dan, selesai. Bubur ayam siap ditata di mangkuk. Ambil beberapa sendok bubur ayam dan letakkan ke dalam mangkuk. Masukkan daging ayam uwir, seledri dan telur yang dipotong menjadi dua bagian. Lalu siram atasnya dengan saus kuning. Supaya makin menambah selera, tambahkan kerpuk dan sambal. Tambahkan kecap sesuai selera Anda.
Menghidangkan Bubur Ayam Bandung
Bubur ayam bandung merupakan salah satu jenis bubur ayam yang wajib Anda coba. Anda niscaya pernah melihat pedagang kaki lima yang jualan bubur dengan bertuliskan bubur ayam bandung. Bubur ayam bandung ini memang sudah terkenal. Rasanya khas dengan banyak sekali macam toping yang digemari oleh semua kalangan, dari belum dewasa sampai orang tua. Berikut merupakan resep bubur ayam bandung nan enak yang sanggup Anda buat sendiri di rumah.
Bahan untuk menciptakan bubur :
- Beras, 1 cangkir
- Air, 1 cangkir
- Santan kara, 3 sendok makan
- Saus tiram, 1 sendok makan
- Ayam, 3-4 potong
- Royco ayam, secukupnya
- Garam, secukupnya
Bahan untuk menciptakan bumbu kuning :
- Bawang putih, 2 siung
- Bawang merah, 4 siung
- Kemiri, 2 biji
- Kunyit, 1 ruas
- Jahe, 1 ruas
- Serai (dimemarkan), 1 batang
- Lengkuas, 1 ruas
- Daun jeruk, 1 lembar
- Daun salam, 1 lembar
Bahan-bahan pemanis :
- Kedelai goreng
- Daun bawang dan seledri
- Bawang goreng
- Jerk nipis
- Kecap manis
- Sambal
Langkah-langkah menciptakan bubur ayam bandung :
- Beras dicuci sampai higienis dan masak memakai rice cooker dengan pilihan bubur. Jika tidak terdapat pilihan bubur, masak menyerupai biasa namun sesekali dibuka dan diaduk.
- Siapkan bumbu halus, dan blender semuanya terkecuali serai, daun jeruk dan daun salam. Setelah menjadi bumbu halus, tumis dengan minyak panas sampai harum.
- Setelah harum, masukkan air ke dalamnya, masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk dan serai. Ungkep sampai ayam matang dan semua bumbu meresap.
- Angkat ayam yang telah matang, tunggu masbodoh kemudian goreng dan ambil dagingnya dengan cara disuwir.
- Kaldu kuning digunakan sebagai pemanis bubur.
- Jika bubur telah matang, tambahkan santan, royco ayam, garam dan saus tiram kemudian masak lagi sebentar.
- Sambil menunggu bubur yang sedang dimasak, siapkan air panas untuk merendam kacang kedelai. sebelum digoreng kedelai harus direndam terlebih dahulu.
- Setelah bubur matang, bubur siap disajikan.
- Tuang bubur dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam di atasnya. Tambahkan kacang, bawang goreng, seledri, daun bawang dan kerupuk.
- Siram kuah kuning diatasnya dan beri kecap sesuai selera.
Langkah Untuk Membuat Bubur Ayam Jakarta
Tidak jauh berbeda dengan bubur ayam bandung, bubur ayam orisinil jakarta juga mempunyai cita rasa yang khas, enak dan gurih. Apa yang membuatnya berbeda dengan bubur ayam bandung? Berikut resep bubur ayam jakarta.
Bahan untuk menciptakan bubur :
- Beras, 2 cangkir
- Daun salam, 4 lembar
- Serai, 2 batang
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan untuk menciptakan kuah kuning :
- Dada ayam, 1 buah
- Bawang putih, 5 siung
- Bawang merah, 5 siung
- Kunyit, 2 ruas
- Kemiri, 4 butir
- Jahe (dimemarkan), 1 ruas
- Lengkuas (dimemarkan), 1 ruas
- Daun salam, 4 lembar
- Serai, 2 batang
Bahan-bahan pemanis :
- Kedelai goreng
- Bawang goreng
- Cakwe, iris kecil-kecil
- Kecap
- Sambal
- Daun bawang
Langkah-langkah menciptakan bubur ayam jakarta :
- Beras dicuci higienis kemudian masukkan ke dalam rice cooker, beri air sebanyak 2 sampai 3 kali lipat lebih banyak dari menanak nasi biasa. Masukkan juga semua materi untuk menciptakan bubur, kemudian pilih tombol “cook”.
- Sesekali buka rice cooker untuk mengaduk gabungan bubur dan biarkan sampai matang.
- Dada ayam dicuci sampai higienis dan rebus selama kurang lebih 30 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan dada ayam. Tambahkan daun salam, serai, jahe, garam, lengkuas dan gula. Kemudian aduk biar bumbu merata dan biarka sampai airnya menyusut kemudian matikan apinya.
- Jika telah matang, ayam pisahkan kemudian goreng. Ambil dagingnya dengan cara disuwir.
- Cek rice cooker apakah bubur nasi sudah matang.
- Jika sudah, bubur ayam jakarta siap untuk disajikan.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, materi pemanis dan siram dengan kuah kuning.
- Bubur ayam jakarta siap untuk dinikmati.
Cara Membuat Bubur Ayam Cina
Apabila Anda bosan dengan bubur ayam khas cita rasa Indonesia, tidak ada salahnya Anda mencoba bubur ayam cina. Seperti kebanyakan kuliner cina, bubur ayam cina juga mempunyai cita rasa yang cukup berbeda. Apalagi bubur ayam cina ini juga terbilang enak.
Bahan untuk menciptakan bubur :
- Beras, 250 gram
- Bawang putih (tumbuk halus), 4 siung
- Minyak goreng, 1 sendok makan
- Garam, ½ sendok teh
- Masako ayam, 2-3 sendok teh
- Air, secukupnya
Bahan-bahan pemanis :
- Wortel, 1 buah (potong dadu)
- Sosis ayam, 4 buah (potong kecil-kecil)
- Ayam rebus, 100 gram (potong kecil-kecil)
Langkah-langkah menciptakan bubur ayam cina:
- Cuci beras sampai higienis kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih halus dengan minyak panas, masukkan beras yang telah dicuci dan tambahkan garam.
- Sangrai beras sampai berwarna kekuningan dengan api kecil.
- Jika telah berwarna agak kekuningna, tuangkan air cukup banyak, aduk gabungan beras dan masak sampai lembek.
- Masukkan materi pelengkap, menyerupai wortel, sosis dan daging ayam.
- Jika gabungan beras sudah terlihat menyerupai bubur, taburkan royco ayam dan aduk.
- Cicipi rasanya dan tambahkan apa yang dirasa kurang.
- Jika rasanya sudah pas, bubur ayam cina siap untuk disajikan.
Membuat Bubur Ayam Tanpa Santan
Bahan untuk menciptakan bubur :
- Beras, ¼ kg
- Daging ayam, secukupnya
- Air, secukupnya
Bumbu untuk menciptakan kuah :
- Garam, 1 sendok teh
- Gula, ½ sendok teh
- Merica, secukupnya
- Bawang putih, 4 siung
- Kemiri sangrai, 4 butir
- Serai, 1 batang
- Daun salam, 2 lembar
- Lengkuas, 1 ruas
- Kunyit yang telah digoreng, secukupnya
Bahan-bahan pemanis :
- Kedelai goreng
- Cakwe
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Kecap
- Sambal
- Kerupuk
- Atau materi pemanis lain sesuai selera
Langkah-langkah menciptakan bubur ayam tanpa santan :
- Beras yang sudah dicuci kemudian dimasak menjadi bubur. Beri tambahan garam dan daun salam.
- Aduk gabungan berulang kali sampai nasi menjadi bubur dan matang. Tambahkan air bertahap kalau dirasa kurang.
- Bumbu-bumbu untuk menciptakan kuah, diuleg sampai halus kemudian masukkan ke dalam panci.
- Kemudian masukkan bumbu yang tidak diuleg yang berupa daun-daunan menyerupai daun salam, serai dan daging ayam. Lalu masak sampai daging ayam lunak. Tambahkan garam, gula dan lada. Cicipi apakah rasanya sudah sesuai.
- Apabila sudah matang, tata bubur pada mangkuk, tambahkan ayam suwir, cakwe dan materi pemanis lain.
Demikian kumpulan resep Cara Membuat Bubur Ayam mudah dan mudah. Bubur ayam sangat cocok dihidangkan untuk kuliner rumah terutama pada waktu pagi hari untuk hidangan sarapan. Teksturnya yang lembut mengakibatkan kuliner ini disukai oleh belum dewasa sampai orang tua. Apalagi kalau Anda memasaknya dengan sepenuh hati, niscaya bubur ayam yang disajikan akan semakin nikmat dihidangkan bersama keluarga.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com