Asam amino yaitu molekul yang mengandung gugus amina, gugus asam karboksilat, dan rantai samping yang spesifik untuk setiap asam amino. Asam amino berfungsi sebagai penyusun protein, yang merupakan rantai linier asam amino. Asam amino membangun protein, dan protein yaitu makronutrien yang menopang kehidupan. Namun sekadar menyebut asam amino sebagai materi pembangun protein tidak adil bagi nilai pentingnyanya.
Elemen kunci dari asam amino yaitu karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Mereka sangat penting dalam biokimia, di mana istilah ini biasanya merujuk pada asam alfa-amino. Asam amino sanggup dihubungkan bersama dalam aneka macam urutan untuk membentuk aneka macam macam protein.
Membangun Protein
Ketika sel membutuhkan protein, mereka mengikuti aba-aba dari DNA yang memilih asam amino spesifik dan urutan di mana mereka harus terhubung untuk membangun protein. DNA bergantung pada makromolekul lain – RNA – untuk menciptakan protein. RNA mengambil salinan kode dari DNA Anda, meninggalkan sel, menemukan asam amino dan membawanya kembali ke sel, di mana mereka mengikat rantai. Setiap asam amino harus tersedia pada ketika dibutuhkan atau protein tidak akan disintesis. Ketika rantai selesai, itu memutar dan melipat menjadi bentuk khusus. Struktur kimiawi dari setiap asam amino mengontrol bentuk akhir, dan bentuk memilih fungsi protein.
Mensintesis Neurotransmitter
Beberapa asam amino menghasilkan neurotransmiter, tetapi dua pola populer yaitu asam amino triptofan dan tirosin. Triptofan memproduksi serotonin, yang mengatur suasana hati Anda dan menciptakan hormon melatonin. Tirosin dipakai untuk mensintesis norepinefrin dan adrenalin. Triptofan dan tirosin saling bersaing untuk mendapat jalan masuk ke otak Anda. Ketika Anda makan banyak karbohidrat, lebih banyak triptofan masuk ke otak Anda dan menciptakan Anda mengantuk. Makanan tinggi protein meningkatkan jumlah tirosin di otak Anda, yang memberi Anda lebih banyak energi, berdasarkan Franklin Institute.
Lindungi Kesehatan Kardiovaskuler
Tubuh Anda memakai asam amino arginin untuk menciptakan nitric oxide. Nitrogen monoksida membantu menurunkan tekanan darah dengan melemaskan otot-otot di pembuluh darah Anda. Ini diproduksi di otot-otot jantung, di mana ia mengatur kontraksi. Ini juga sanggup mencegah aterosklerosis dengan menghambat perkembangan plak di arteri Anda. Nitrogen monoksida yaitu materi aktif dalam nitrogliserin, obat yang dipakai untuk meredakan angina, atau nyeri dada yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner.
Metabolisme dan Peran Lainnya
Tubuh Anda lebih suka memakai karbohidrat dan lemak untuk energi, tetapi kalau perlu, asam amino dimetabolisme untuk energi. Tiga asam amino – asam glutamat, sistein dan glisin – bergabung membentuk Glutathion, yang merupakan antioksidan. Asam amino histidin menciptakan enzim yang dipakai untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga kesehatan saraf. Tirosin diharapkan untuk mensintesis hormon tiroid, sedangkan metionin menciptakan SAMe, atau S-adenosylmethionine. SAMe sangat penting untuk metabolisme DNA dan neurotransmiter.
Sumber https://infoana.comm