Gelatin mempunyai manfaat kesehatan berikut:
1. Meningkatkan kesehatan kulit
Kolagen ialah apa yang menciptakan kulit tampak sehat dan abadi muda. Seiring bertambahnya usia, mereka secara alami kehilangan kolagen, yang menjadikan kulit menjadi kurang kencang. Hasilnya ialah kulit yang mempunyai kerutan dan garis. Karena gelatin ialah sumber kolagen yang baik, itu mungkin cara alami untuk meningkatkan penampilan kulit.
2. Menyediakan protein
Salah satu manfaat gelatin ialah menyediakan hampir 2 gram (g) protein per ½ gelas. Protein dianggap makronutrien, yang berarti tubuh membutuhkan jumlah yang besar. Beberapa sumber protein hewani juga mengandung sejumlah besar lemak tidak sehat. Gelatin ialah sumber protein yang tidak mengandung lemak.
3. Membantu fungsi pencernaan
Gelatin sanggup membantu pencernaan dengan beberapa cara berbeda. Misalnya, glisin dalam gelatin sanggup meningkatkan lapisan mukosa yang sehat di perut. Ini juga merangsang produksi getah lambung, yang memfasilitasi pencernaan yang tepat. Tanpa enzim pencernaan yang memadai, duduk perkara pencernaan, ibarat refluks asam, sanggup berkembang. Juga, gelatin mengikat air dan sanggup membantu masakan bergerak melalui sistem pencernaan secara efisien.
4. Meredakan nyeri sendi
Kolagen dalam gelatin sanggup mengurangi nyeri sendi yang terkait dengan peradangan. Menurut Perpustakaan Kedokteran Nasional A.S., beberapa studi klinis menawarkan gelatin sanggup mengurangi rasa sakit dan meningkatkan fungsi sendi pada orang dengan osteoartritis.
5. Membantu mengontrol gula darah
Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, satu studi menawarkan bahwa glisin, yang merupakan salah satu asam amino yang melimpah dalam gelatin, sanggup meningkatkan kontrol gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.
6. Menjaga kesehatan tulang
Lisin, yang ditemukan dalam gelatin, membantu memperkuat tulang. Ini membantu tubuh menyerap kalsium, yang juga dibutuhkan untuk menjaga tulang tetap berpengaruh dan mencegah keropos tulang. Karena tubuh tidak sanggup menciptakan lisin, penting untuk mendapat jumlah yang cukup melalui diet. Menambahkan gelatin ke diet sehat ialah salah satu cara untuk meningkatkan asupan lisin seseorang.
7. Meningkatkan kualitas tidur
Gelatin sanggup meningkatkan kualitas tidur pada beberapa orang alasannya ialah banyaknya glisin. Beberapa sendok makan gelatin sanggup menyediakan sekitar 3 g glisin.
8. Membantu penurunan berat badan
Gelatin sanggup membantu menurunkan berat tubuh dengan membantu seseorang merasa lebih kenyang.
Gelatin sanggup membantu meningkatkan penurunan berat tubuh alasannya ialah protein dan kandungan rendah kalori. Protein membantu seseorang merasa kenyang, yang mengurangi kemungkinan makan berlebihan.
Gelatin juga sanggup berperan dalam mengendalikan hormon yang berafiliasi dengan kelaparan.
Namun, gelatin sering ditemukan pada permen kenyal dan marshmello dengan kandungan gula tinggi. Lebih baik mengonsumsi gelatin yang sehat dan rendah gula.
Sumber https://infoana.comm